La coliflor. Ese vegetal que muchos evitan incorporar a su dieta ya sea por su sabor, o bien por el desagradable olor que desprende cuando se está cocinando. Lo que muchos no saben es que se trata de una de las hortalizas con más versatilidad a la hora de combinarlos con otros ingredientes, así como que se trata de un alimento con numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Sin embargo, comer coliflor cocida puede resultar cansado (e incluso una excusa para no comerla). Por ello, hoy os proponemos 10 recetas con coliflor que son de todo, menos aburridas.

10 Recetas no aburridas para cocinar la coliflor

FOTO: DEL’S COOKING TWIST

EN PIZZA

¿Y si cambiamos la masa de la pizza tradicional por un crujiente de coliflor? El resultado es una pizza muy original, como esta con un topping de remolacha, nueces y queso feta, que dejará con los ojos como platos a cualquiera. Una receta ideal para sorprender a invitados, o para cambiar la rutina en el día a día.

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10 Recetas no aburridas para cocinar con coliflor

FOTO: MY MODERN COOKERY

AL ESTILO CAJÚN

Una de las mejores maneras de camuflar el sabor de la coliflor es incluyéndola en una deliciosa salsa. Es el caso de esta receta de pasta con salsa Alfredo, que aderezada con un toque del estilo cajún hará las delicias de los más susceptibles a comer la hortaliza.

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10 Recetas no aburridas para cocinar con coliflor

FOTO: THE FOODOHIC

COLIFLOR GRATINADA

Son muchos los que piensan que si a una receta se le añade queso, se convierte como por arte de magia en una receta mucho más sabrosa. Además, es otra manera de engañar al paladar cuando queremos que, por ejemplo los más pequeños de la casa, coman verduras. Esta receta no puede ser más simple: hervir la coliflor y mezclarla con una bechamel casera. Después se le añade un poco de queso por encima y… ¡al horno!

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FOTO: JESSICA IN THE KITCHEN

CON UN TOQUE ORIENTAL

Una buena manera de introducir la coliflor en nuestra dieta es probar nuevos sabores y recetas. Una buena inspiración es esta receta en la que, a la coliflor asada, se le ha añadido Zataar (una mezcla de especias muy popular en Oriente Medio), lima, semillas de sésamo y pimienta negra. Una explosión de sabores ideal para combinar con este vegetal.

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FOTO: FLOATING KITCHEN

TACOS VEGETALES

¿A quién le apetece una noche de tacos? Pero en este caso, con un poquito más de verde. Coliflor, chile, aguacate, rábanos, cilantro y lima serán la combinación perfecta para rellenar nuestras tortillas de maíz. Y todo aderezado con una salsa chipotle para vivir una auténtica noche mexicana. ¡Ándele!

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FOTO: ACCORDING TO ELLE

CON SABOR ITALIANO

Un buen plato de pasta, acompañado de una salsa cremosa… ¿Algún candidato incapaz de resistirse a probarlo? Esta receta saludable mezcla la dulzura de la cebolla caramelizada, la cremosidad de la salsa de coliflor y el toque crujiente de las nueces. ¿A qué esperas para probarlo?

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FOTO: ROOT + REBEL

CON UN TOQUE ARGENTINO, MUCHO MEJOR

Y si además es una de esas recetas exprés, mucho mejor. Tan solo hay que poner la coliflor en el horno hasta que quede crujiente. Para acompañarla en el plato y mejorar su sabor, nada mejor que un chimichurri argentino. El plato perfecto para comer saludable cualquier día.

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FOTO: KIDDIELICIOUS KITCHEN

EN ENSALADA

Ahora que se acerca el buen tiempo y apetecen platos fresquitos, o simplemente para completar el menú saludable de la semana. Esta receta de ensalada de cuscús lleva una combinación de granada, tomates, espinacas, menta, albahaca y zumo de limón perfecta como acompañamiento o para tomar en cualquier parte. ¿Y la coliflor? Sorprendente, ya que el propio cuscús está hecho con este vegetal.

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FOTO: EATING BIRD FOOD

ZUCHINNI NOODLES

Los espaguetis de verduras se han convertido en una de las nuevas modas culinarias, y esta receta de fideos de calabacín con coliflor y champiñones es una de las mejores maneras de comer vegetales.

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FOTO: ESPACIO CULINARIO

EL SABOR DE LA INDIA, EN CASA

Aunque queda poco para que el calor se quede definitivamente con nosotros durante unos meses, ya sabemos que la primavera puede llegar a tener tantos días fríos como con un sol brillante. Para ello, nada mejor que esta sopa de coliflor especiada con garam masala (una combinación de especias típicas de India) capaz de despertar a cualquier paladar.

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