La receta de estos lumaconi de bogavante con espárragos trigueros es una manera de disfrutar de la pasta utilizando variedades diferentes a las que estamos acostumbrados. Además, su relleno de bogavante lo convierte en un plato perfecto para innovar en estas fechas festivas y sorprender en comidas o cenas a nuestros invitados.

LUMACONI DE BOGAVANTE CON ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES

Bogavante

Lumaconi

Espárragos trigueros

Caldo de bogavante

Mantequilla

Harina

Pimienta blanca

Zanahoria

Cebolla

Tomates maduros

Cáscaras del bogavante

Coñac

Agua

Aceite de oliva

Sal

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